Salut ! Bien sûr, le
Piémont est une région viticole fascinante. Parmi les nombreuses appellations, voici quelques-unes à explorer :
1. Barolo DOCG : Si tu apprécies les vins puissants avec une structure complexe, le Barolo est un incontournable. Il est élaboré avec le cépage Nebbiolo et a une excellente capacité de vieillissement.
2. Barbaresco DOCG : Dans la même veine que le Barolo mais plus léger, le Barbaresco est également produit avec le Nebbiolo. Il est fruité et un peu plus souple en termes de conditions de viticulture.
3. Asti Spumante et Moscato d’Asti DOCG : Si tu es amateur de vins pétillants, ces deux appellations sont à découvrir. L'Asti Spumante est sec et pétillant, tandis que le Moscato d’Asti est doux et sucré.
4. Barbera d’Alba DOC : Pour des vins rouges généreux et puissants, le Barbera d’Alba est une excellente option. Il est élaboré à partir du cépage Barbera.
5. Gavi DOCG : Si tu préfères les vins blancs, le Gavi est une pépite. Il offre un équilibre remarquable entre fruits, minéraux et acidité, produit avec le cépage Cortese.
J'espère que ces suggestions te donneront un bon point de départ pour explorer le monde des vins piémontais !
